BRUNELLO DI MONTALCINO
Vitigni: 100% Sangiovese detto a Montalcino Brunello.
Vinificazione: intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 33 gradi centigradi; lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante.
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
- Vista:rubino profondo con riflessi granati, limpido.
- Olfatto: avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui è maturato.
- Gusto: elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato.
Annata 2013
| Produttore | Solaria Patrizia Cencioni |
|---|
Scrivi la tua recensione