ETYSSA Cuvée n° 8 - TRENTO DOC Extra Brut
Vitigno: 100% Chardonnay.
Allevamento: Guyot e Pergola.
Terreno: a prevalenza di origine calcarea (Dolomia) con incursioni di rocce basaltiche.
Vendemmia: 2019
Fermentazione: 60% in acciaio inox e 40% in Tonneaux di rovere austriaco e successivo affinamento per 7 mesi.
Affinamento in bottiglia: minimo 36 mesi.
Sboccatura: aprile 2020
Gradazione: 12,5% vol.
Dosaggio: 3,9 g/l
| Produttore | Etyssa |
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