MONTORSOLO Grechetto di Todi DOC
La 2007 è statala prima annata del MONTORSOLO Grechetto di Todi DOC, un grechetto "puro" e in purezza il cui obiettivo sin dall'inizio è stato quello di ridefinire la varietà a bacca bianca più tradizionale e importante della regione proprio dalla sua patria eletta, Todi. Un vino caratterizzato dalla buona struttura ma anche dalla freschezza che non disdegna un medio invecchiamento per esprimersi più compiutamente.
Vitigni: Grechetto 100 %
Vinificazione: uve accuratamente selezionate e delicatamente pressate in assenza di ossigeno, il cui mosto è vinificato, dopo la sfecciatura, a temperatura controllata.
Affinamento: in botti di acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
- Profumo: bouquet fruttato.
- Gusto: si presenta ampio e morbido con una rinfrescante acidità finale..
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei.
| Produttore | Cantina Peppucci |
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