Quignones – Nero d’Avola
Sicilia Indicazione Geografica Protetta
Area di Produzione:
Contrada Sant’oliva – agro di Licata – provincia di Agrigento – SICILIA
Tipo di uve (%): Nero d’Avola (100%)
Metodo di vinificazione: Fermentazione su bucce (8 giorni) a temperatura controllata (T° max 22° C); fermentazione malolattica in acciaio; affinamento in bottiglia per almeno otto mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico: 13,50% Vol.
Colore: Rosso rubino intenso
Gusto: Bell’equilibrio tra acidità e morbidezza.
Abbinamenti: Carni rosse e formaggi di media e/o elevata stagionatura, come un pecorino ragusano.
| Produttore | Casa Vinicola Quignones |
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