SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA 2010

UVE

Negroamaro e Malvasia Nera

NOTE STORICHE E TECNICHE

Solo le migliori annate di Selvarossa sono marchiate con il nome “Riserva del Fondatore” e destinate a questa bottiglia speciale, creata da Due Palme per le eccellenze di Due Palme.
Frutto di una selezione estrema in campagna e in cantina, risultato di anni di invecchiamento e degustazioni, poche bottiglie per veri collezionisti ed appassionati.

Gli storici vitigni ad Alberello Pugliese, vendemmiati tardivamente a mano in cassette, regalano grappoli di perfezione morfologica e gustativa, firma della terra rossa, dell’argilla e della grafite. Uve appassite nel nostro fruttaio, lentamente, per esaltarne corpo e struttura.

Il nostro Selvarossa “Riserva del Fondatore” è invecchiato per ben 9 mesi in barriques di rovere francese e affinato ulteriormente in acciaio e bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE

Vino da colore rosso granata intenso, offre al naso un bouquet di frutti rossi. Netta la ciliegia matura, poi la vaniglia e le note speziate tipiche del Negroamaro. Al palato è molto morbido, intenso, con tannino fine. Straordinariamente fresco, grazie all’attento lavoro in cantina, presenta un finale armonico e lungo.

Perfetto come vino da meditazione e da conversazione.