Gavi DOCG Le Marne - Michele Chiarlo (Confezione 3 Bottiglie)

🍾 Il Gavi DOCG “Le Marne” di Michele Chiarlo è un vino bianco elegante e fresco, espressione autentica del Piemonte e del vitigno Cortese. Un bianco raffinato, pensato per chi cerca equilibrio, mineralità e grande bevibilità.

🌱 La vinificazione prevede una parziale macerazione a freddo, seguita da una pressatura soffice e dalla fermentazione con lieviti indigeni per 12–15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C. Successivamente il vino permane mediamente sui propri lieviti per 3–4 mesi, sempre in acciaio, acquisendo maggiore complessità e rotondità.

👃 Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini. Al naso è elegante e fresco, con sentori di mela Golden, fiori di acacia e agrumi, accompagnati da una delicata nota di crosta di pane. Al palato è fragrante e di buona struttura, con una piacevole lunghezza e una chiusura sapida e armoniosa.

📋 Caratteristiche principali

• Denominazione: Gavi DOCG
• Vitigno: Cortese
• Vinificazione: Macerazione a freddo e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni
• Affinamento: 3–4 mesi sui lieviti in vasche d’acciaio
• Certificazione: Sostenibilità “Equalitas”
• Formati: 0,375 l – 0,75 l
• Chiusura: Sughero o Stelvin

🍽️ Abbinamenti e servizio

• Abbinamenti: Carpacci di carne e di pesce, sushi, spaghetti alle vongole, pesce alla griglia
• Temperatura di servizio: 10–11 °C