ROSATOR - Tintilia del Molise Rosato DOC
Vitigni: Tintilia 100% Un ROSATO che nasce a 550 metri s.l.m.
Vinificazione: raccolta a mano in cassette, l'uva subito arriva in cantina dove viene diraspata, le bucce resta a contatto con il mosto solo poche ore, fino a separazione ottenendo il colore desiderato.
Dopo la fermentazione con i soli lieviti indigeni il vino sosta in SOLO ACCIAIO 4 mesi. Malolattica spontanea, n. 5 travasi.
NON FILTTRATO e messa in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: brillante, che richiama la tonalità della buccia di cipolla.
- Profumo: note di ciliegie mature e fiori appassiti, impreziositi da tocchi più vegetali.
- Gusto: sorso rotondo e fasciante, energico e dinamico grazie ad un sorso sapido e fresco.
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti: versatile a tavola, si accompagna egregiamente soprattutto con i menu di mare.
| Produttore | Cianfagna |
|---|
Scrivi la tua recensione