VERDICCHIO DI MATELICA DOC
Vitigni: Verdicchio 100%
Terreno: Vigneto Cavalieri, impiantato in un terreno di composizione argillo - calcarea esposto a Est.
Vinificazione: il mosto inizia il processo fermentativo in vasche di cemento, terminata questa fase il vino viene travasato per gravità in contenitori di acciaio, situati nella nostra cantina sotterranea.
Affinamento: Dopo almeno 6-7 mesi di affinamento il vino viene imbottigliato con leggera stabilizzazione e filtrazione.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: giallo paglierino.
- Profumo: bouquet delicato con profumi floreali e note fruttate.
- Gusto: buona struttura, il sorso è fragrante, fresco e sapido.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Abbinamenti: perfetto da abbinare a risotti alle verdure, risotti agli scampi o ai frutti di mare, pesce alla griglia o al forno.
| Produttore | Cantina Cavalieri |
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